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固定餐食堂承包方案,工廠食堂承包方案,員工食堂承包方案,企業食堂承包方案

深圳市奇華達實業有限公司專注:固定餐食堂承包方案,工廠食堂承包方案,員工食堂承包方案,企業食堂承包方案,業務覆蓋(深圳)大鵬、坑梓、南山,鹽田、羅湖、同樂、橫崗、龍城、寶安、南聯、龍崗、光明、西鄉、福永、沙井、松崗、公明、石巖、龍華、觀瀾、布吉、 葵涌、平湖、坪地、坂田、坪山等地

固定餐食堂承包方案,工廠食堂承包方案,員工食堂承包方案,企業食堂承包方案

一.宗旨:誠信經營、科學管理,提供優質服務,不搞惡性競爭。致力于員工伙食改良、使員工安居樂業與貴公司共同發展。

二.合作方式:根據雙方簽約服務.

.設備及場地:

1、貴免費提供場地及免費提供我公司員工宿舍,我公司可根據貴人員投資全部食堂設備(合約期限為五年).合作期間雙方若終止合作, 貴必須折價購買我司投資的廚房設備,按每年折舊20%計算,合作期滿設備歸貴所有.我公司將廚房設備清單交貴簽字蓋章認可后雙方各執一份。

.餐費及供應標準:

1、員工     元每人每天(早、中、晚餐)。       

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1.早餐    元

早餐:提供粥粉面多個品種給員工選擇

a.粥類:白粥、綠豆粥、皮蛋瘦肉粥、八寶粥、豆漿等;

b.糕點類:饅頭、肉包、素包、油條、麻圓、蛋糕、豆沙包、酥皮面包等;

c.炒粉類:炒米粉、河粉、湯米粉、湯河粉、肉絲、蛋炒飯、揚州炒飯等;

d.配菜:自制咸菜、茶葉蛋、花生米等。

2.中、晚餐:(各    元每人每餐)

a、可根據員工口味開設川湘菜窗口、粵菜窗口等。

b、提供    10   個品種,選   2       1   ,一湯

另附:

a.米飯不限量供應,以吃飽為原則,但嚴禁浪費;

b.夜餐費用另計。

3.主要原材料:

員工采用油粘米;大豆油

.結算方式:

餐費按公司每日所報人數統一結算。

每月15日前結算上月伙食費(由我司開收款收據)。

.服務方式:

1.就餐時間:根據廠方工作時間,以廠方書面通知為準。

2.就餐方式:

所有人員采用月卡就餐,每月底最后五天由我司人員將月餐卡交于貴司相應負責人發放下月餐卡;

餐卡遺失補辦.破損更換需由廠方后勤部門開具證明后方可到飯堂更換;(以備查驗)

供應方式:

1)排隊打菜,由我司工作人員負責打菜;打飯、打湯由員工自己操作(但嚴禁浪費)。

2)圍臺就餐,由我司工作負責分好每桌菜;打飯、打湯由員工自己操作(但嚴禁浪費)。

計劃:每周六前將《生產計劃菜單》交貴廠審核,通過后公布于專欄,以便就餐人員明了。如因季節因素或其它客觀原因,偶爾的變動需向廠方申報,每周計劃達成率90%以上。

食堂衛生:每日桌椅、地面例行清潔,每周一次大掃除,徹底清潔衛生死角、下水道,消滅四害。

衛生管理:(見衛生管理條例)。         5.5元1.jpg

.經營管理方案:

我司所有經營均嚴格參照ISO9001(2000版)的標準執行,本方案就是參照《質量手冊》編制,在承包后的經營管理過程中將嚴格按照以下方案執行:

1.質量方針:服務至上、信譽第一、職員滿意、廠家放心

2.質量目標:

   1)顧客滿意率70%以上

   2)合同履約率98%

   3)上崗培訓合格率100%

   4)投訴解決率100%

   5)工作人員健康合格率100%

3、食堂人力資源(以下為就餐人數1500人配置):                                 

   1 飯堂主管:1人(五年以上飯堂管理經驗,高中以上文化、以上大、小鍋菜及多種菜系經

   2)小炒廚師:3人(四年以上飯堂經驗,高中以上文化、以上大、小鍋菜及多種菜系經驗)。

   3)廚師:6人(三年以上飯堂經驗,高中以上文化、以上大、小鍋菜及多種菜系經驗)。

       4)廚工:12人(初中文化以上,有3年配菜、煮飯經驗)。

5)雜工:3人(有兩年以上大型食堂經驗)

  注:所有工作人員必須經過培訓、考核合格才能上崗。

4.管理職責:

  1)食堂例行稽查:每周一次,稽查內容以食堂衛生管理為主,程序執行為輔。每次稽查完畢稽查員與廠方代表會面溝通,了解員工意見或需求愿望。

  2)投訴響應與解決:電話或傳真市內范圍24小時響應解決,重大事項采取糾正及預防措施。設立意見箱搜集員工意見,不斷提升服務質量(意見箱由稽查人員稽查之日開箱,將員工意見帶回公司探討處理)。

  3)人員管理:食堂工作人員必須遵循廠方制度,工作時間必須穿工衣、戴工帽、工作證。所有人員必須經過培訓考核合格后持《上崗證》上崗,且必須持有有效健康證明。



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