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自由餐食堂承包方案,學校食堂承包方案,工業園食堂承包方案,一菜一價飯堂承包方案

深圳市奇華達實業有限公司專注:自由餐食堂承包方案,學校食堂承包方案,工業園食堂承包方案,一菜一價飯堂承包方案,業務覆蓋(深圳)石巖、龍華、觀瀾、布吉、 葵涌、平湖、坪地、坂田、坪山、大鵬、坑梓、南山,鹽田、羅湖、同樂、橫崗、龍城、寶安、南聯、龍崗、光明、西鄉、福永、沙井、松崗、公明等地

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、雙方合作模式

為改善和提升貴員工的伙食質量,合理利用每一分成本,確保員工有衛生營養具選擇性的優質伙食;使廚房承包工作順利地進展,維護和提高公司聲譽,食堂承包經營特作本方案。

二、 承包方式:

1、免費提供場地及全部食堂設備,免費提供我公司員工宿舍。貴將食堂設備清單交我司簽字蓋章確認后雙方各執一份,經營期間我司負責廚房廚具的更新或維修,費用自理。合同期滿我司按清單交還設備,如有損壞或遺失按市場折舊添補。

2、我方派專業廚房工作人員到貴直接服務,接受貴監督。
3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴選擇。

三、經營管理方案:

我司所有經營均嚴格參照ISO9001(2200版)的標準執行,本方案就是參照《質量手冊》編制,在承包后的經營管理過程中將嚴格按照以下方案執行:

1.質量方針:服務至上、信譽第一、職員滿意、廠家放心

2.質量目標:

   1)顧客滿意率70%以上

   2)合同履約率98%

   3)上崗培訓合格率100%

   4)投訴解決率100%

   5)工作人員健康合格率100%

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六、就餐模式:

員工刷卡自選餐:

1)早餐自選餐:

         消費2-8元,每餐提供8-15種選擇。

2)中晚餐刷卡套餐:

為縮短公司員工選餐時間,從營養與口味需要出發,優化組合,定量定價套餐兩套以上,員工刷卡任選一種:

6--10元套餐,每餐提供10個菜品給員工選擇;

12--20元大餐(白切雞、燒鴨、紅燒肉、白勺蝦、叉燒、牛腩、牛肉)蓋澆飯;

3)中晚餐刷卡一菜一價自選餐:

每餐定量定價,高、中、低檔,葷素搭配,品種不少于10個。員工刷卡可根據自己的需要自由選擇消費;

4)中晚餐刷卡現點小炒

現點現炒,滿足學生的個性化需求,每餐提供3-5種選擇,每份10-25元;

5)刷卡風味小吃:面食、包點、酸辣粉

為平衡飲食結構,調劑伙食質量,最大限度的滿足員工的飲食需要,開設一些具有民族和地方特色的小吃,如蘭州拉面、山西刀削面等。就餐人員可以根據自己的需要自由選擇刷卡消費,每餐提供8-12種選擇,每份8-15元;

3、窗口文化:

  按不同的口味設置多條供餐窗口

   ☆ 川菜窗口:菜式例舉(辣子雞、啤酒鴨……)

☆ 湘菜窗口:菜式例舉(剁椒蒸魚塊、干豆角炒臘肉……)

☆ 粵菜窗口:菜式例舉(韭黃炒蛋、香菇蒸雞……)

☆ 面食窗口:可提供應粉、面類

☆ 調味窗口:配備調味料,供用餐人員使用

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關于食堂承包合作模式

一、運營方案:

多樣化選擇。自由消費,豐儉由人,充值IC卡刷卡消費,IC卡每月充值以刷卡方式在飯堂不同的窗口消費。

二、供餐模式介紹

刷卡自選餐(一菜一價窗口、明碼標價):每餐定量定價,高、中、低檔,葷素搭配,品種不少于10個。學生刷卡可根據自己的需要自由選擇消費。( 售價2.007.00/份)

食堂菜品比例、凈重

六、就餐模式:

員工刷卡自選餐:

1)早餐自選餐:

         消費2-8元,每餐提供8-15個品提供選擇。

2)中晚餐刷卡套餐:

為縮短公司員工選餐時間,從營養與口味需要出發,優化組合,定量定價套餐兩套以上,員工刷卡任選一種:

6--10元套餐,每餐提供10個菜品給員工選擇;

12--20元大餐(白切雞、燒鴨、紅燒肉、白勺蝦、叉燒、牛腩、牛肉)蓋澆飯;

3)中晚餐刷卡一菜一價自選餐:

每餐定量定價,高、中、低檔,葷素搭配,品種不少于10個。員工刷卡可根據自己的需要自由選擇消費;價菜分別定在2元至7元不等多個品種;

4)中晚餐刷卡現點小炒

現點現炒,滿足員工的個性化需求,每餐提供3-5種選擇,每份10-25元;

5)刷卡風味小吃:面食、包點、酸辣粉

為平衡飲食結構,調劑伙食質量,最大限度的滿足員工的飲食需要,開設一些具有民族和地方特色的小吃,如北方面食、四川酸辣粉等。就餐人員可以根據自己的需要自由選擇刷卡消費,每餐提供8-12種選擇,每份8-15元;

3、窗口文化:

  按不同的口味設置多條供餐窗口

   ☆ 川菜窗口:菜式例舉(辣子雞、啤酒鴨……)

☆ 湘菜窗口:菜式例舉(剁椒蒸魚塊、干豆角炒臘肉……)

☆ 粵菜窗口:菜式例舉(韭黃炒蛋、香菇蒸雞……)

☆ 面食窗口:可提供應粉、面類

☆ 調味窗口:配備調味料,供用餐人員使用

食堂承包合作模式

一、運營方案:

多樣化選擇。自由消費,豐儉由人,充值IC卡刷卡消費,IC卡每月充值以刷卡方式在飯堂不同的窗口消費。

二、供餐模式介紹

刷卡自選餐(一菜一價窗口、明碼標價):每餐定量定價,高、中、低檔,葷素搭配,品種不少于10個。員工刷卡可根據自己的需要自由選擇消費。(售價2.007.00/份)

食堂菜品比例、凈重

 

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