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汕頭鹽水蝦

文章附圖

汕頭鹽水蝦

食譜原料:

  新鮮河蝦五百克,鹽十五克,花椒四粒,姜二片,蔥三段,料酒五十克,味精五克。

          

  制作方法:

 一、將蝦去須、腳,洗凈后下入開水鍋內;

  二、在燒開之前,鍋內先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調料;

  三、燒開后將浮沫撇去,約三分鐘左右蝦即可煮熟;

  四、而后連湯一起離火裝入碗中,冷卻后盛入盆內即可。


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