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龍華脆皮香蕉

文章附圖

龍華脆皮香蕉

材料:

  香蕉三根,雞蛋一個,淀粉番茄醬,食用油。

                               

  制作方法:

  一、香蕉剝掉外皮,切成小塊。

  二、雞蛋打發好,用筷子將香蕉塊浸沒在蛋液里,使香蕉均勻的裹上一層雞蛋液,然后輕輕的抖掉多余蛋液。

  三、將香蕉塊在干淀粉里翻個滾,使香蕉均勻的裹上淀粉,再抖一抖,抖掉多余的干粉

  四、鍋中熱油,油到7成熱(也就是微微冒煙)的時候,放入香蕉塊炸制。

  五、香蕉炸到外皮金黃色,即可關火,將之撈出瀝油放涼。

  六、香蕉涼透后,再熱油,放香蕉下鍋復炸一次。

  七、炸到深黃色立即關火撈出控油。涼后即可食用。

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