深圳食堂承包，飯堂承包，龍崗食堂承包，深圳飯堂承包，食堂承包，鳳崗飯堂承包，坪山食堂承包，坪地飯堂承包，承包食堂，平湖食堂承包，坑梓飯堂承包，橫崗食堂承包，承包飯堂，學校食堂承包，企業飯堂承包，葵涌
食堂承包，新圩食堂承包，布吉飯堂承包，龍華食堂承包，觀瀾飯堂承包，沙井食堂承包，福永飯堂承包，石巖食堂承包，西鄉飯堂承包，保安食堂承包，松崗飯堂承包，光明食堂承包，公明飯堂承包，南山食堂承包，食堂
公司電話：0755-61579889
林先生：13714111831
食堂承包，飯堂承包-深圳市奇華餐飲管理有限公司
松崗叉烤鱖魚 松崗叉烤鱖魚原料： 活鱖魚七百五十克，京冬菜十五克、筍絲十五克、豬肉絲三十克、雞蛋一個（約五十克）。豬網油二百五十克，生姜十克、蔥六克、紹酒四十克、精鹽十克、味精一克、香醋五十克、芝麻油十五克、熟豬油四十克。 制作過程： 一，活鱖魚宰殺后放砧板上，刮去鱗，掏除鰓，從鰓部用筷子絞出肉臟，使腹部保持完整無破損，洗凈后涼干水分。豬網油洗凈，用蔥、姜汁浸漬。 二，京冬菜擇去雜物洗凈。雞蛋磕碗內，加蔥、椒鹽、干淀粉，調成蛋糊。炒鍋置中火上燒熱，加入熟豬油，投入姜、蔥絲略煸，再將肉絲放入煸炒，放入京冬菜、筍絲、加入紹酒、精鹽、味精，炒熟成餡。 三，把洗凈的魚放在砧板上，用刀在魚兩面剞上花刀（刀深至內，不能劃破魚腹），然后用蔥姜汁、紹酒、·精鹽擦抹魚身，腌漬2小時后，將餡心從魚口中填入魚腹， 四，把豬網油攤平，上涂蛋糊，放上鱖魚包好。取鐵絲絡一只，放上鱖魚，魚的上下兩面放上蔥段、姜片，上叉入爐烘烤， 五，將兩面烤至金黃色時，揀去蔥姜，放入盤中，用刀在魚身上順長直劃一刀，露出餡心，淋上芝麻油，帶姜醋上桌即成。
食堂承包，飯堂承包，食堂托管，蔬菜配送-深圳市奇華餐飲管理有限公司 地址：深圳市龍崗新生車村東街1號
|
