深圳食堂承包,飯堂承包,龍崗食堂承包,深圳飯堂承包,食堂承包,鳳崗飯堂承包,坪山食堂承包,坪地飯堂承包,承包食堂,平湖食堂承包,坑梓飯堂承包,橫崗食堂承包,承包飯堂,學校食堂承包,企業飯堂承包,葵涌
食堂承包,新圩食堂承包,布吉飯堂承包,龍華食堂承包,觀瀾飯堂承包,沙井食堂承包,福永飯堂承包,石巖食堂承包,西鄉飯堂承包,保安食堂承包,松崗飯堂承包,光明食堂承包,公明飯堂承包,南山食堂承包,食堂

新圩拆燴魚頭

文章附圖

新圩拆燴魚頭

食譜原料:

  鰱魚頭一個(重約二點五公斤為宜)。熟大油五十克,鹽,味精各十克,蔥五十克,姜二十五克,料酒一百克,濕淀粉五克,濃湯五百克。

  工藝做法:燒。

  配菜專區:熱菜,葷菜,小吃的做法。

  菜譜屬地:蘇菜。

  制作方法:

  一、將鰱魚頭一劈兩半,掏去兩鰓后洗凈,放入炒鍋內,加入清水、料酒、十二克姜、二十五克蔥,先用旺火燒開后,改小火燜至能拆取魚骨時撈出。而后拆去魚頭骨(注意保持原形整齊),為除去腥味,用溫水漂洗幾次。

  二、將炒鍋燒熱放入熟大油,蔥(二十五克)姜(十三克),炸香后取出,加入濃湯、魚頭肉、料酒鹽,用小火燴十分鐘左右,然后用濕淀粉勾芡。再改為大火將湯收濃,撒入胡椒粉即成。

aaaa.png

食堂承包,飯堂承包,食堂托管,蔬菜配送-深圳市奇華餐飲管理有限公司

地址:深圳市龍崗新生車村東街1號
聯系人:林先生
座機:0755-61579889
手機:13714111831




首頁                    代理加盟                  介紹店鋪                   企業新聞                    聯系我們
公司電話:0755-61579889                 聯系人:林先生:13714111831